Науруз в Баку – самый масштабный народный праздник. Накануне дня весеннего равноденствия тысячи людей собираются в Национальном приморском парке на гуляньях и фестивалях, которые проводятся в городе. По традиции символом весеннего пробуждения являются семена – проросшая пшеница. Праздничный стол в Науруз особенный – здесь шекербура, пахлава, гогал, символизирующие Луну, звезды и Солнце. Посещают эти гулянья и гости города. В этот день улицы городов особенно оживляются. Восточный базар, неповторимые традиционные угощения и ювелирные изделия ручной работы.В разных частях города проходят фестивали. Празднества невозможно представить без его атрибутов, национальных блюд – шякарбура, пахлава, шоргогал, сямани. В праздничный вечер в каждом доме накрывается стол, главным угощением которого является хонча. Родственники и друзья собираются вместе.